功夫茶讲究“活水熟汤”，因此凉炉成为茶具的佳选，凉炉，煮水煮茶之器，又名风炉，茶道中一些凉炉仍保持古代样式，被精心传承保留推崇至今。适合搭配砂铫、陶壶、铁壶等使用，烧水煮茶时以橄榄炭之文火慢煮至沸腾，水质不容易老，茶汤柔顺甘甜。
Step1, 先将油薪竹放入凉炉内，再放上固体酒精，点燃引火。
Step2. 油薪竹点燃后铺上龙眼炭，轻轻对着风口扇风，让龙眼炭成功点燃。
Step3. 最后铺上一层橄榄炭或枣核炭，放上陶壶或砂铫，即可开始煮水煮茶。
注意事项
①新凉炉可以直接使用，不需要用水清洗。使用时请放置在合适的位置，防止婴幼儿或小孩触摸，避免烧伤烫伤。未成年人不可使用。
②请注意用火安全。凉炉使用明火时要确保周边没有薄纸、棉絮、酒精等易燃易爆物品，结束时要等彻底灭火后方能离开，不可用水淋凉炉，防止急冷急热，破坏炉子。
③煮水煮茶后，凉炉会出现微妙的变化或留下火痕，别有韵味。
④除使用橄榄炭等传统火源外，凉炉还可选择搭配酒精灯或环保炉油等。（使用非炭火火源前，请取出蜂巢板）
