在现今纷繁多样的食物选择下，大多忽视那些带有原始简单味道却蕴含丰富生命力量的食物，平凡的滋味总能让我们轻易感动，比如一碗精蒸细煮的白米饭。散发着田野的稻米香和浓厚的手制情怀，清香饭粒热腾腾的在齿间滑动，甘甜的滋味慢慢随着舌尖扩散开来，在朴素的食物中细细尝出健康来。
1. 轻轻的搅拌且快速的洗净白米，水洗 2-3 次即可。
2. 加水，视米本身的含水量来加水，水与米的比例约爲 1 : 1.1。
3. 将米浸泡 10 分钟后再用大火煮开，根据火力和米的多寡，
4. 时间约爲 7-10 分钟。在煮的过程中可不时翻搅，以免米粒粘锅。
5. 煮开后先翻搅米饭，开小火再煮约 7-9 分钟关火。
6. 关火后，接着闷 10-15 分钟即可开锅享用。
利用陶锅的远红外线烹煮米饭，由食物的中心从内而外加热，做出的米饭松软度适宜，粒粒分明。
其良好的蓄热效果，可长时间保温，免去您菜式尚未全部上桌，米饭却率先凉掉的尴尬。
